Fettine di manzo veloci

Le fettine di manzo veloci sono una ricetta sempre valida e vincente, in quanto gustose e facili da preparare.
Bastano pochi ingredienti per preparare questo secondo veloce e sano.

Per fare le fettine di manzo veloci compriamo del carpaccio di vitellone freschissimo.
Se possibile rivolgiamoci al nostro macellaio di fiducia, che saprà consigliarci e prepararci la carne migliore.

Preparare le fettine di manzo sarà facilissimo: basterà adagiarle in una pirofila, aggiungere gli aromi di Toscana come rosmarino, salvia, sale e pepe, tritati freschi e dell’olio evo. Ripeteremo l’operazione per ogni strato di fettine ed In pochi minuti prepareremo un secondo gustoso.

Questa ricetta è ideale da fare anche quando ci sono ospiti, proprio perché, impiegando poco tempo per la preparazione del piatto, possiamo dedicarci di più ai nostri amici. Va benissimo anche quando i nostri figli tornano da scuola affamati e vogliono mangiare subito!

La prima volta che le ho assaggiate le ho apprezzate tantissimo, perché sin dal primo boccone ho sentito un’esplosione di gusto con tutti gli aromi dell’orto che esaltavano una carne prelibata. Inoltre i succhi della carne con l’olio evo e gli aromi formano un sughetto irresistibile.

Le fettine di manzo veloci si abbinano benissimo con le patate arrosto o con degli ottimi pomodori gratinati.

 Vediamo insieme agli HamiciInCucina come cucinarle!

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Fettine di manzo veloci

Preparata da: Serena Metodo di cottura: Forno Cucina: Cucina regionale, Cucina toscana, Secondi, Secondi di carne, Secondi e piatti Unici Portate: Cena, Pranzo Tag ricetta: Facile e veloce Ricetta sfiziosa

Difficoltà: Principiante Preparazione 5 mins Cottura 14 mins Tempo totale 19 min

Porzioni: 4

Ingredienti

Porzioni

• 600 grammi Carne di manzo (a fettine - chiedete al vostro macellaio di fiducia le fettine di manzo finissime, quelle da carpaccio)
• q.b. Salvia
• q.b. Rosmarino
• q.b. Pepe nero (in grani da macinare al momento)
• q.b. Olio extra vergine di oliva
• q.b. Sale

Istruzioni

1. Adagiamo le nostre fettine di manzo in una pirofila da forno.

   Le fettine dovranno essere "comode" ovvero dovranno essere ben distese e non sovrapposte.

   

2. Una volta sistemato il primo strato aggiungiamo rosmarino, salvia ed un pizzico di sale.

   Irroriamo il tutto con abbondate olio evo.

   

3. Aggiungiamo a questo punto un altro piano di fettine, e ripetiamo l'operazione con i condimenti.

   A questo punto inforniamo, in forno già caldo, a 190° (statico) per circa 12-14 minuti.

   Dopo circa 8/9 minuti controlliamo la carne e giriamo le fettine per una cottura più omogenea.

   

4. A fine cottura impiattiamo la carne con il suo sughetto e gustiamola calda!

   Buon appetito da HamiciInCucina.it!

   

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