I fiori di zucca in pastella sono una frivolezza estiva, croccante e saporita. Ottima come finger food da servire ad un aperitivo. I fiori di zucca sono fiori commestibili della …
Semi di zucca tostati e salati
Ho cominciato a preparare questi semi di zucca tostati e salati quando ho comprato per l a prima volta una zucca intera. Nella fattispecie una zucca violina, o butternut, con …
Lasagne al ragù di zucca
Lasagne al ragù di zucca. Quando sentiamo la parola lasagna ci viene subito in mente quella gustosa sfoglia di pasta all’uovo che le nostre nonne preparano nei giorni di festa …
Gnocchi di zucca e patate
In autunno, i giorni si fanno più brevi, il sole più basso mentre la terra si prepara al riposo invernale. Il mondo intorno a noi si colora di toni caldi, …
Panini alla zucca e patate
Panini alla zucca e patate, colorati, gustosi, autunnali.In autunno, i giorni si fanno più brevi, il sole più basso mentre la terra si prepara al riposo invernale. Ed è il …
Vellutata di zucca
Benvenuto autunno! Oggi celebriamo la nuova stagione con la preparazione di un piatto che io adoro: la vellutata di zucca.Questa ricetta, davvero deliziosa, mi è stata data qualche anno fa …
Sugo alla zucca
Il sugo alla zucca si abbina benissimo a piatti importanti che hanno un sapore particolare e che hanno solo bisogno di un accompagnamento, saporito ma che non li sovrasti.Ad esempio, …
Zucca in agrodolce
Zucca in agrodolce: una ricetta dalla facile e veloce preparazione, che accompagna, col suo gusto particolare, secondi piatti di carne o di pesce. Abbinata al formaggio può diventare anche un …
Frittelline di fiori di zucca
La zucchina e la zucca che si usano per cucinare le frittelline di fiori di zucca, appartengono alla famiglia di Cucurbitacee. Mentre le zucchine erano già conosciute ed utilizzare nel …