EmanueleL’Italia vanta secoli di storia nell’arte culinaria. In questa storia, la pasta la fa da regina come in nessun altro paese al mondo: la pasta …
Un Riso vale l’altro?
CristinaLe varietà di riso nel mondo sono innumerevoli, in Italia se ne coltivano svariate specie, differenti per forma, consistenza, gusto, ma anche per resistenza ai …
I Fiori nel piatto
I fiori nel piatto? Ma come, i fiori si mangiano?Ebbene si, ci sono tanti fiori che si possono mangiare, solo che non tutti lo sanno. …
San Giuseppe e la Festa del papà
San Giuseppe e la Festa del papà, ci fa pensare a: frittelle di riso, sfinci, zeppole, bignè, raviola! Ogni regione italiana la festeggia con dolci …
Pellegrino Artusi, chi era costui?
SerenaPellegrino Artusi è il creatore de “La scienza in cucina e l’arte di mangiare bene“, un libro che è da sempre presente nelle case di …
Ricette di Carnevale
“A Carnevale ogni scherzo vale” ok, ma non quando si parla di cibo! 😉 Il collegamento tra Carnevale e cibo è immediato: carnevale è il …
Gli italiani e la pasta
Storia Italiani e pasta: una tradizione consolidata da diversi secoli. La pasta veniva utilizzata già nella Magna Grecia con il termine makarónia, termine che successivamente …