Chi è che non ha mai mangiato i pomodori freddi ripieni di tonno?Un grande classico delle nostre estati, quando le mamme ci preparavano un pranzo o una cena fredda per …
Insalata russa
L’insalata russa, delizia dei nostri palati, cibo delle feste, cremoso, delizioso, un caleidoscopio di colori e di sapori!Un piatto semplice, antico e moderno, molto in voga negli anni ’80, quasi …
Spaghetti alla puttanesca
Gli Spaghetti alla puttanesca sono un piatto semplice ma dal gusto intenso, scoppiettante. Come molti altri famosi piatti italiani, Carbonara o Amatriciana ne sono un esempio, le origini della puttanesca …
Spaghetti al limone con pesce spada
Gli spaghetti al limone con pesce spada li ho preparati tempo fa, una sera, per una cena in famiglia: sono piaciuti così tanto che sono diventati una piacevole abitudine. Da …
Vitello tonnato
Il vitello tonnato è una ricetta che riporta la mia memoria agli anni ’80, ma ha origini molto più antiche.Questo piatto, a base di vitella di latte, nasce durante il1700 …
Salsa Tonnata
Salsa Tonnata, una deliziosa variante della maionese, forse nata da una ricetta di Artusi … ma chi lo sa?! Perchè, a sentir quel che qualcuno dice, prima di lui la …
Peperoni in agrodolce
I Peperoni in agrodolce sono un contorno perfetto per l’estate, anche se in effetti ormai i peperoni si trovano praticamente sempre. Preparo infatti spesso, durante tutto l’anno, questo contorno, specialmente …
la Salsa verde
Io adoro la salsa verde e voi?Nasce come salsa da abbinare ai bolliti ma, credetemi, sta bene con un pò tutto. Io la uso con il roastbeef, con le uova …