Gli involtini di tacchino sono un secondo goloso e nutriente, perfetto per molte occasioni. Sono veloci da preparare, semplici e genuini e si preparano con pochissimi ingredienti, che abbiamo quasi …
Rognone in umido
Il Rognone in umido è un piatto che avevo visto cucinare da mia mamma, ma non avevo mai provato a fare da me. Poi ho trovato un bel rognone che …
Muffin al cioccolato e pistacchio
Muffin al cioccolato e crema di pistacchio! Un’apoteosi di sapore e cremosità per un dessert dal gusto intenso. Avevo un bel dilemma: un vasetto di crema al pistacchio era sfuggito …
Cuoricini al cioccolato
I Cuoricini al cioccolato sono dei piccoli muffin a forma di cuore, deliziosi da preparare per San Valentino o una cena romantica. La ricetta è piuttosto facile e veloce, tanto …
Pasta al pesto di pomodori e basilico
Il Pesto di pomodori e basilico è un condimento velocissimo e fresco, ottimo sia per un piatto di pasta che spalmato sui crostini.Nella nostra ricetta ho utilizzato degli spaghetti fatti …
Pasta in casa: Ravioli e tortellini
Ravioli e Tortellini rappresentano la pasta ripiena fatta in casa per eccellenza. Preparata la sfoglia, il ripieno è lasciato alla fantasia di chi li prepara. Spesso, mia moglie, mi prepara …
Mozzarella in carrozza
La Mozzarella in carrozza è un piatto tipico campano e laziale, ideato per utilizzare questo latticino avanzata del giorno prima. Questo piatto è considerato più che altro come antipasto, ma …
Fusilli ai gamberetti, zucchine e spumante
Fusilli cremosi ai gamberetti, zucchine e spumante: un primo elegante, saporito e cremoso, perfetto per pranzi e cene di eventi particolari, come San Valentino, ma anche a Natale o per …
Tiramisù a modo mio
Il tiramisù è, senza dubbio, uno dei dolci più golosi che esistano, ed è anche uno dei più semplici da preparare. Da piccolo ne sono sempre stato ghiotto e mia …