Marmellata di ciliegie, per la legge “Confettura di ciliegie” ma alla fine cos’è? Ciliegie, e zucchero, deliziosamente spalmabili su pane, fette biscottate, crostate o … mangiata col cucchiaio! 😁 Di …
Crespelle alla fiorentina
Le Crespelle alla fiorentina sono un piatto antico, tipico di Firenze e della Toscana. Un piatto perfetto per i pranzi o le cene delle grandi occasioni, ad esempio per il …
Sugo alla zucca
Il sugo alla zucca si abbina benissimo a piatti importanti che hanno un sapore particolare e che hanno solo bisogno di un accompagnamento, saporito ma che non li sovrasti.Ad esempio, …
Zuppa di Cavolo
La Zuppa di Cavolo è un piatto tipico toscano. Si prepara prevalentemente nel periodo invernale, quando negli orti in campagna abbondava il cavolo ‘nero‘. I miei genitori vivono in campagna …
Frittelline di fiori di zucca
La zucchina e la zucca che si usano per cucinare le frittelline di fiori di zucca, appartengono alla famiglia di Cucurbitacee. Mentre le zucchine erano già conosciute ed utilizzare nel …
Risotto primavera
Il risotto primavera è un piatto valido tutto l’anno, ma avrà un gusto speciale se lo prepariamo con ingredienti di stagione, ovvero da marzo-aprile in poi. Gli ingredienti del risotto …