Questa Pasta al pesto pantesco me l’ha insegnata lo zio Nuccio (quello della Minestra di tenerumi), di ritorno da una vacanza nella splendida isola di Pantelleria.E’ un condimento delizioso per …
Ultime ricette
Petto di pollo alla melagrana
Il petto di pollo alla melagrana è un secondo cremoso, profumato e gustoso che ci permetterà di stupire i nostri ospiti.Per preparare il petto di pollo alla melagrana sono necessari …
Polpette di pane saporite
Le polpette di pane saporite sono uno di quei piatti di “recupero” perchè l’ingrediente principale è il pane raffermo, cioè quello avanzato del giorno prima.Il pane, alimento che non manca …
Gli Agrumi
Gli agrumi, patrimonio dell’umanità. Ormai ne contiamo di tutti i tipi, colori e sapori, fino a circa 1600 specie. Limoni, arance, lime, pompelmo, bergamotto, clementine, chinotto, mapo e tanti altri, …
Peperoni in agrodolce
I Peperoni in agrodolce sono un contorno perfetto per l’estate, anche se in effetti ormai i peperoni si trovano praticamente sempre. Preparo infatti spesso, durante tutto l’anno, questo contorno, specialmente …
Tortino di carciofi
Il tortino di carciofi è una ricetta tipica fiorentina a base di uova e carciofi, praticamente uno sformato di carciofi.Il tortino di carciofi non è una frittata, in quanto viene …
Stracciatella
Stracciatella: un nome, tre preparazioni. Si, perchè col termine “stracciatella” possiamo indicare una minestra, che è quella della nostra ricetta, ma anche un ottimo gelato e un prodotto caseario, e …