Oggi vi racconto la ricetta di una cremosa pasta, fatta con salmone, panna e caviale (finto), che a casa mia si chiamava ‘alla miliardaria‘.Perché, quando ero piccola, il salmone e …
Ultime ricette
Spaghetti neri al pesce
Gli Spaghetti neri al pesce sono una ricetta per un’occasione speciale.Ho preparato gli spaghetti con la macchina per la pasta, unendo farina di semola rimacinata e farina 00 con il …
Tronchetto di Natale salato
La ricetta del tronchetto di Natale salato è un classico moderno, che non può mancare sulle nostre tavole delle feste.Bello, elegante, facile e veloce da preparare, è un piatto che …
Crespelle alla fiorentina
Le Crespelle alla fiorentina sono un piatto antico, tipico di Firenze e della Toscana. Un piatto perfetto per i pranzi o le cene delle grandi occasioni, ad esempio per il …
Zuppa di arselle
La zuppa di arselle è uno di quei piatti che mi riporta all’infanzia. Ero una bambina che mangiava pochissimo, ma per questa zuppa andavo matta, ne avrei mangiata in quantità …
Crostini di milza
Crostini di milza sono una preparazione a metà strada fra ragù bianco e paté.Come i crostini di fegatini, è una ricetta tipicamente toscana, ancor più senese, dove sono chiamati “crostini …
Voulevant al cavolo viola
I voulevant al cavolo viola sono una ricetta facilissima da fare, perfetta per un aperitivo o un antipasto vegetariano, che verrà sicuramente apprezzato da tutti. I voulevant al cavolo viola …