Gnocchi di semolino “dell’Artusi” anche detti “alla romana“, sono un tipico primo piatto della cucina laziale. Piatto che mi è stato insegnato da mia mamma Luisa, alla quale erano stati …
Ultime ricette
Pizza fatta in casa
La pizza fatta in casa è come un rito, in casa nostra, ed immagino sia un po’ l stessa cosa in tante altre. Per preparare le pizze in casa ci …
Braciole fritte rifatte al pomodoro
Le braciole fritte rifatte al pomodoro sono una ricetta toscana, veramente gustosa. Si tratta di una ricetta che prevede prima la frittura delle fettine di carne di manzo, per poi …
Salsa Chimichurri
La salsa Chimichurri è una salsa tipica dell’Argentina, fatta con erbe aromatiche, peperoncino piccante, adatta come condimento per carni e pesci grigliati. Ci sono diverse leggende che raccontano la nascita …
Tortelli Mugellani di patate
I tortelli mugellani sono tortelli di pasta fresca ripieni di patate, aromatizzate con aglio, prezzemolo, pecorino (rigorosamente toscano) ed un cucchiaio di pommarola. Tipici della zona del Mugello (una splendida …
Parmigiano verde
Il “parmigiano verde” è una preparazione strabiliante, molto scenografico e di facilissima realizzazione!Bastano un frullatore, del parmigiano in tocchetti e, ovviamente, del profumato basilico fresco.Il suo colore, così vivace e …
Lasagne con il ragù
Le lasagne con il ragù sono il piatto tipico della domenica, delle feste, dei pranzi in famiglia o con gli amici, della gioia di stare insieme. Eh sì perchè dove …