La cotognata è un dolce antico, da riscoprire, dalla consistenza solida e dal colore scuro, che viene preparato con le mele cotogne. Come ho già detto la cotognata è un …
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Velocissima quasi istantanea Crostoni salsiccia e stracchino
I crostoni salsiccia e stracchino sono un antipasto meraviglioso, rustico e ricco di gusto! Sono un finger food facile facile, perfetto per un aperitivo informale o come secondo piatto, ma …
Economica Ricetta antica Ricetta sfiziosa Vegana Gelatina di mele cotogne
La gelatina di mele cotogne è una squisita preparazione dal colore caldo, proprio come i colori che caratterizzano l’autunno. Questa gelatina si accompagna bene con formaggi, sia freschi che stagionati, …
Bambini Ricetta sfiziosa Frittelle di baccalà e patate
Le frittelle di baccalà e patate andrebbero preparate col baccalà (come dice il nome) ma, volendo, si possono fare anche col merluzzo o con lo stoccafisso, vengono buonissime lo stesso!Come …
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Ricetta regionale Senza glutine 
Slow Food Fegatelli di maiale in rete alla toscana
I fegatelli di maiale in rete alla toscana sono una ricetta tipica della mia regione, la Toscana, dove le interiora sono molto apprezzate in cucina (il famoso quinto quarto!). Non …
Cucinato in anticipo Economica Ricetta antica Ricetta regionale Slow Food Lampredotto
Oggi vi presentiamo sua maestà il Lampredotto. Perchè tanta enfasi? Perchè il lampredotto, per i fiorentini, è una vera istituzione! Si trova infatti in tutti i chioschi (detti “trippai” o …
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Facile e veloce Ricetta sfiziosa 
Vegetariana Salsa greca Tzatziki
La salsa greca tzatziki è facile da preparare ed ideale per pranzi in piedi, aperitivi o come antipasto per iniziare un pranzo, magari greco. Mi sono innamorata perdutamente di questa …