Il castagnaccio è una torta toscana a base di farina di castagne che viene preparata principalmente in autunno. Una volta raccolte le castagne, si fanno essiccare e si macinano a …
Ultime ricette
Breve storia delle patate
Da dove viene La patata è una pianta erbacea della famiglia Solanaceae. Pianta perenne, spesso però coltivata come annuale: in pratica ha degli stoloni sotterranei che a fine stagione producono …
Branzino in crosta di patate
I filetti di branzino in crosta di patate sono un secondo coreografico e di effetto ma semplicissimo da preparare. Bastano poche operazioni per fare una bella figura anche quando avrete …
Pasta cavolo nero e salsiccia
Il cavolo nero è una pianta antichissima, coltivata in particolare in Toscana, dov’è l’ingrediente principe per la famosa ribollita, l’ottima zuppa con fagioli e pane (toscano) raffermo più verdure varie.Non …
Cipolle caramellate
Le cipolle caramellate sono un piatto gustoso e multifunzione.Si possono usare come contorno per dei secondi a base di carne ma anche come aperitivo, come salsa per i crostini o …
Crema di piselli e vellutata
Come lo vedete un bel piatto di pasta fatta in casa condito con crema di piselli? Io come una delizia!I piselli sono dei legumi, ma non sono molto calorici, quindi …
Lasagne con verza e salsiccia
Le lasagne con verza e salsiccia sono un primo veloce, buono e sfizioso. Potrebbe essere un buon primo da preparare quando ci sono ospiti o i figli hanno … la …