Le pallotte cacio e ova sono da considerarsi patrimonio dell’umanità. Una ricetta abruzzese fantastica, famosa ovunque, antica e moderna allo stesso tempo. Nasce dalla tradizione abruzzese, da quelle famiglie contadine …
Ultime ricette
Risotto ai funghi pioppini e speck
Il risotto ai funghi pioppini e speck è un piatto tradizionalmente autunnale, di quelli che si preparano quando intorno a noi il paesaggio si colora di toni caldi, e si …
Funghi ripieni
I funghi ripieni, gratinati alla perfezione, sono un ottimo secondo vegetariano da proporre anche agli ospiti! Molto semplice da preparare seguendo le nostre istruzioni, possono anche essere approntati in anticipo …
Funghi trifolati
Funghi trifolati, una ricetta facile e veloce per un contorno coi funghi che più classico non c’è! Ideale per accompagnare praticamente tutto: carni bianche e rosse, formaggi, uova, ma anche …
Pomodorini confit
Quando parliamo di ortaggio “re dell’estate” senza alcun dubbio parliamo del pomodoro.Quanti piatti possiamo cucinare con questo versatile ortaggio! I pomodorini confit sono un’ottima alternativa alla classica insalata di pomodori …
Melanzane sottolio
Settembre è il mese in cui, solitamente, si preparavano le melanzane sottolio.Questo perchè, prima che finisca la stagione, si voleva conservare l’ortaggio per averlo disponibile anche i mesi invernali.Oggi, dato …
Pesche sciroppate
Le Pesche sciroppate sono incastonate nei miei ricordi di bambina.D’estate passavamo le vacanze al mare e la mamma preparava le conserve, una di queste erano le pesche sciroppate, oltre alle …