Cestini di pasta sfoglia

I Cestini di pasta sfoglia possono risolvere una cena quando abbiamo ospiti all’improvviso, o un aperitivo quando non abbiamo niente in casa. Che grande invenzione il rotolo di pasta sfoglia pronta!
Nel frigo ho sempre un rotolo di pasta sfoglia a disposizione, per dare sfogo alla mia fantasia in cucina.

I cestini di pasta sfoglia sono nati un po’ per caso, un giorno che non avevo voglia di perdere troppo tempo per preparare la cena e che avevo quattro ingredienti in frigo: il rotolo di pasta sfoglia, un po’ di rucola, una confezione di formaggio fresco spalmabile e del prosciutto crudo.

Niente di più facile! E’ bastato tagliare in sei parti uguali la pasta sfoglia, metterla su dei contenitori per darle la forma del cestino, cuocerla e farcirla, per avere una cena bella e gustosa.

I cestini ci permettono di spaziare con il ripieno. Se non avete il formaggio fresco spalmabile va benissimo anche la ricotta o la crescenza. Se non avete la rucola vanno bene degli spinacini freschi o della semplice insalata. Il prosciutto crudo può essere infine sostituito con il cotto, con del salmone o del salame. Insomma, come vedete, con una ricetta così versatile la parola d’ordine è una sola: Spazio alla fantasia!.

Vediamo insieme agli HamiciInCucina come preparare i cestini di pasta sfoglia!

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Cestini di pasta sfoglia

Preparata da: Serena Metodo di cottura: Forno Cucina: Antipasti, Antipasti caldi, Antipasti freddi, Finger Food Portate: Aperitivo, Cena, Pranzo Tag ricetta: Economica Facile Ricetta sfiziosa

Difficoltà: Principiante Preparazione 10 mins Cottura 20 mins Riposo 20 mins Tempo totale 50 min

Porzioni: 3

Ingredienti

Porzioni

• 1 Pasta sfoglia (rotolo rettangolare)
• 200 grammi Formaggio spalmabile (oppure ricotta o crescenza.)
• 30 grammi Rucola (oppure insalata o spinacini freschi.)
• 150 grammi Prosciutto crudo (oppure prosciutto cotto, salame o salmone affumicato)

Istruzioni

1. Prepariamo 6 vaschette in alluminio piccole (quelle per budini per intenderci) mettendole capovolte.

   

2. Apriamo il rotolo di pasta sfoglia e tagliamolo in rettangoli uguali.

   

3. Adagiamo ogni piccolo rettangolo di pasta sfoglia sulla base di  un contenitore di alluminio, facendolo ben aderire.

   Ripetiamo l'operazione con tutti gli altri rettangolini. 

   

4. Bucherelliamo con una forchetta la pasta sfoglia sulla base del contenitore, per evitare che si gonfi in cottura. 

   

5. Inforniamo i cestini in forno già caldo a 180° per 20 minuti. Quando i cestini saranno cotti lasciamoli raffreddare altri 20 minuti fuori dal forno.

   

6. Una volta che i cestini si saranno raffreddati possiamo sfilare via i contenitori in alluminio.

   

7. Mettiamo adesso un cucchiaio di formaggio spalmabile in ogni cestino.

   

8. Tagliamo la rucola grossolanamente e mettiamola in parti uguali nei cestini.

   

9. Prendiamo un paio di fette di prosciutto ed arrotoliamole su se stesse in modo da dargli la forma di una rosa.

   Appoggiamo con delicatezza il prosciutto sulla rucola.
   Ripetiamo con le altre fette di prosciutto fino a riempire tutti i cestini.

   Cestini pronti!
   Buon appetito da HamiciInCucina.it!

   

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