Cuoricini al cioccolato

I Cuoricini al cioccolato sono dei piccoli muffin a forma di cuore, deliziosi da preparare per San Valentino o una cena romantica.
La ricetta è piuttosto facile e veloce, tanto che in mezz’ora avrete un deliziosa merenda o un dessert per degli ospiti improvvisi.

Ingredienti semplici e genuini che si mescolano per creare un dolce che non pretende di saper cucinare, uno di quelli che tutti possono fare. Pesa, mescola e cuoci.

La forma a cuore è uno sfizio, ovviamente vanno benissimo tutti i tipi di stampino, pirottino, mini teglie, in silicone, carta, alluminio etc. Basta ungerle bene e infarinarle leggermente ma non troppo, altrimenti poi si vede la farina sul bordo!

I cuoricini al cioccolato sono ottimi sia da soli che accompagnati da una crema alla vaniglia o al pistacchio, oppure a della crema di liquore per i più grandi. Anche una cucchiaiata di marmellata si affianca bene, magari sciolta leggermente in un pentolino.
Spolverati di zucchero al velo fanno felici i più piccoli che si divertono a leccarlo o … a soffiarlo in giro.

Se avete voglia di qualcosa di più complesso ma lussurioso da fare vi consiglio i Muffin al cioccolato e pistacchio, un’apoteosi di sapore e cremosità per un dessert piuttosto intenso.

Vediamo come si preparano i Cuoricini al cioccolato con gli HamiciInCucina.

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Cuoricini al cioccolato

Preparata da: Cristina Metodo di cottura: Forno Cucina: Dolci, Dolci e Lievitati, Torte e Crostate Portate: Colazione, Merenda Tag ricetta: Bambini Ricetta sfiziosa Senza lattosio

Difficoltà: Principiante Preparazione 15 mins Cottura 20 mins Tempo totale 35 min

Porzioni: 6

Ingredienti (teglia 18cm)

Porzioni

• 130 grammi Farina 00
• 40 grammi Amido di mais
• 3 Uova
• 100 grammi Cioccolato
• 50 grammi Cacao amaro
• 180 grammi Zucchero
• 100 grammi Burro
• 1 cucchiai Lievito per dolci (mezza bustina)
• 1 prese Sale

Preparazione

1. Prepara tutti gli ingredienti.

   Sciogli burro e cioccolato in microonde, mescolali e falli raffreddare un po'.

   Mescola le "polveri" aiutandoti con un passino: farina, amido di mais, cacao e lievito vanno mescolati bene, senza grumi.

   

2. In una ciotola capiente metti lo zucchero con le uova e il pizzico di sale e sbattili bene insieme fino a che non diventano una schiuma. 

   Aggiungi alle uova e zucchero il cioccolato col burro e mescola bene.

   Aggiungi poi via via, con un cucchiaio, le polveri mescolate in precedenza: farina, amido di mais, cacao e lievito.

   Mescola bene con una frusta a mano o con quella elettrica fino ad avere un composto liscio. 

   

3. Metti la teglia in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti, controllando la cottura con lo stuzzicadenti.

   Consiglio: prima di metterla nel forno spruzza un velo di acqua sulla superficie, in modo da non far seccare subito la crosta e non farla rompere mentre il dolce cresce.

   
   "La prova dello stuzzicadenti": infila nella torta uno stuzzicadenti in legno, se uscirà asciutto la torta è pronta, se esce con l'impasto appiccicato serve altra cottura.

4. Lascia raffreddare un po' i tuoi cuoricini al cioccolato e poi servili in tavola, magari accompagnati da crema al pistacchio.

   Buon appetito da HamiciInCucina.it!

   

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