L’Insalata rucola e grana è perfetta per quando abbiamo voglia di un contorno fresco e salutare.
Ottima in ogni stagione, leggera e nutriente, è adatta sia come contorno che come secondo. Se vogliamo un pranzo leggero è perfetta anche come piatto unico. E’ un piatto iconico, che nasce negli anni ’80 e che non è mai passato di moda.
Facendo attenzione alla scelta della materia prima, riusciremo a fare un piatto eccellente, seppur semplicissimo.
La rucola deve essere freschissima, solo così potremo esaltare le sue qualità naturali e godere appieno di tutte le sue caratteristiche. E’ ricca di vitamina C, di potassio, calcio, fosforo e ferro. Ha un’azione diuretica e ci aiuta nella digestione, senza contare che è veramente gustosa.
Abbinata poi con il grana tagliato a scaglie al momento, ci regalerà un piatto favoloso.
Il Grana è un formaggio che non ha bisogno di presentazioni. Orgoglio italiano, conosciuto in tutto il mondo, viene prodotto in cinque diverse regioni: Piemonte, Lombardia, Veneto, Emilia-Romagna e Trentino Alto Adige. La sua stagionatura va da un minimo di 9 mesi fino oltre i 20.
Una spuzzata di succo di limone, sale e olio evo saranno il condimento perfetto, che esalterà il sapore genuino del piatto.
Cosa aspettate? Avete preparato tutti gli ingredienti?
Facciamo l’insalata di rucola e grana insieme agli HamiciInCucina!
Insalata rucola e grana
Ingredienti
Istruzioni
Prendete la rucola lavatela bene e tagliatela, togliendo eventuali parti rovinate o non adatte.
Mettetela in una ciotola e conditela con olio evo, sale e una spruzzata di succo di limone.
Tagliate a scaglie il grana padano e aggiungetelo alla rucola.
La vostra insalata sarà pronta per essere gustata.
Buon appetito da HamiciInCucina.it!
