Le polpette di pane saporite sono uno di quei piatti di “recupero” perchè l’ingrediente principale è il pane raffermo, cioè quello avanzato del giorno prima.
Il pane, alimento che non manca mai nelle nostre dispense, ma che a volte appunto avanza e non si sa che farne.
Sicuramente è l’alimento più diffuso e consumato, un alimento sano, ed è importante imparare a riconoscere, quando lo acquistiamo, il buon pane di qualità, cioè quello artigianale.
Io adoro il pane: pane e olio o pane e pomodoro, sin da bambina, erano la mia merenda preferita. Anche oggi, passare davanti a un panificio e restare ad inebriarsi con quel profumo di pane appena sfornato è … stupendo!
A casa mia siamo mangioni di pane per cui, adorando le polpette di pane, ne compro sempre una gran quantità, in modo che poi ne rimanga a sufficienza per fare le nostre deliziose polpettine.
Un piatto gradevole sia a pranzo che a cena, da presentare come antipasto in un gustoso aperitivo o come secondo vegetariano, si accompagna bene con altre pietanze.
Poi che dire, in tavola un vassoio pieno di polpettine fritte fa sempre brillare gli occhi di grandi e piccini.
Quindi, quando abbiamo del pane raffermo, utilizziamolo per fare le Polpette di pane saporite e in poco tempo riusciremo a preparare una sfiziosa pietanza.
Vediamo come si preparano con gli HamiciInCucina!
Polpette di pane saporite
Ingredienti
Istruzioni
In una ciotola mettere il pane raffermo grattugiato, l’aglio tritato finemente, il sale, il parmigiano, le uova e le zucchine grattugiate e una spolverata di pepe nero.
Amalgamare bene il tutto in modo da aver un composto solido
Formare delle palline col composto, poi passarle nel pangrattato.
Friggere in abbondante olio, ognuna per pochi minuti.
A vostro piacere potete aggiungere al composto anche qualche cucchiaio di ricotta fresca.Da servire calde.
Buon appetito da HamiciInCucina.it!
