Tartaruga al forno, una curiosità in tavola, soprattutto per i bambini, sempre alla ricerca di qualcosa di buono e … che susciti sorpresa!
Spesso si hanno difficoltà a fare mangiare i bimbi, ma con questo polpettone non ne avrete: è troppo buffo!
Qui, ovviamente, della tartaruga abbiamo solo la forma, non certo la carne: perchè si tratta di macinato di manzo, pancetta e wurstel. Il ripieno è di uova sode ma potete anche non metterle. Se i wurstel se non vi piacciono, potete sostituirli con dei grissini grossi o con delle carote.
Un piatto ad effetto “uau“, per trasformare un semplice polpettone al forno in un piatto da ricordare.
Vi assicuro che, a prima vista, sembra davvero una tartaruga, i bimbi si avvicinano per capire e, a volte, si arrabbiano con voi perchè avete osato cuocere una povera tartarughina: ma quando gli dite che cos’è in realtà, si mettono a ridere e poi mangiano di gusto, anche perchè è davvero buono!
E’ un’idea anche fare delle “tartarughe” più piccole, monoporzione, così ogni commensale ne potrà mangiare una intera, ma serviranno più pancetta stesa e più wurstel : contate zampe e teste quando acquistate gli ingredienti! 😎
Vediamo subito come si prepara la Tartaruga (polpettone) al forno con gli HamiciInCucina!
Tartaruga al forno
Ingredienti
Preparazione
Prepara le uova sode lasciando un uovo non cotto da parte: servirà per il ripieno.
Per cuocere le uova e farle sode mettile in un pentolino con acqua fredda: l'acqua deve coprire le uova.
Metti il pentolino sul fuoco e fai bollire l'acqua, poi lascialo bollire per 10-12 minuti a fuoco moderato.
Passato il tempo immergi le uova nell'acqua fredda per bloccare la cottura, poi togli il guscio.NON tagliare le uova sode, servono intere.
In una terrina mescola molto bene il macinato con le erbe aromatiche, il sale, l'aglio tritato e il pangrattato.
Al posto del pangrattato, per dare più sapore, puoi usare la mollica abbrustolita.
Fai una palla col composto di carne, poi falla diventare oblunga e apri un incavo dentro, per metterci le uova sode.
Metti le uova sode nell'incavo che hai fatto nel polpettone.
Chiudi il polpettone premendo bene e facendone una palla.
Adesso prendi la pancetta stesa e separa le fette.
Sul polpettone crea un'incrocio di strisce di pancetta come su una crostata: guarda la foto.
Metti il polpettone nella teglia: se lo preferisci ricoprila con la carta forno come ho fatto io, oppure stendi un velo di olio evo e appoggiaci il polpettone.
Metti ora le "zampine" alla tartaruga tagliando dei pezzetti di wurstel nei 4 angoli ed uno come testa.
Ogni pezzetto/zampina va tagliato da un estremo per simulare le "unghie" della tartaruga.
Il pezzetto/testa va un po' "arrotondato".Se usi i grissini utilizza la parte finale. (il resto lo mangi nell'attesa) 😁
Infila ogni wurstel/grissino nel polpettone, come nella foto.
Metti ora il tutto in forno a 180° per circa 50-60 minuti.
Metti un po' di insalatina sul piatto di portata poi appoggiaci la tua tartaruga e porta in tavola: effetto "uau" assicurato!
Buon appetito da HamiciInCucina.it!
un capolavoro!!! siete dei geni! ci sono altri animali che si potrebbero realizzare?
Ciao @Martinab11, puoi fare qualsiasi animale ti suggerisca la tua fantasia, farai sempre un polpettone divertente! Ciao da HiC
😁 bravi, è così realistica che sembra vera.
Sicuramente i bambini ci andranno pazzi
Ciao @Arianna, i bimbi restano stupiti davanti a questo polpettone e poi lo mangiano con gusto! Ciao da HiC
giuro che stavo per infamarvi!!! sembra vera!!! la farò sicuramente per i miei bambini, a loro non piacciono molto le uova, dentro potrei mettere una salsiccia?
Ciao @Mariolinax, dentro puoi mettere una salsiccia, del prosciutto cotto o anche non metter niente, il polpettone sarà buonissimo lo stesso! Ciao da HiC!
sembra quasi vera, come si fa a fare il carapace? grazie
Ciao @Maja, per simulare i carapace abbiamo intrecciato delle fettine di pancetta stesa. Ciao da HiC
mi sono spaventata pensando fosse davvero una tartaruga, poi ho capito e penso che la farò, grazie x la ricetta, molto divertente!
In effetti sembra talmente vera che avevamo paura che qualcuno ce ne dicesse quattro, ma cogliamo l’occasione per assicurare tutti che non cucineremmo mai una tartaruga! Ciao e grazie da HiC
Oddio!! sembra vera!!
Ciao @Giuliakk, infatti sembra, ma è un polpettone, non cucineremmo mai una tartaruga! Ciao da HiC