La torta di mele della Barbara è la classica torta dell’inverno.
Soffice e profumata, riscalda il cuore ed il palato. Quando le giornate si ingrigiscono e la sera il cielo si oscura presto, non c’è niente di più caldo che preparare una torta per allietare la serata.
Questa torta di mele è molto semplice di fare, così anche le persone meno pratiche ai fornelli, con questa ricetta, avranno il loro momento di gloria.
Quando arriva l’inverno, mio marito inizia a chiedermi di preparare la torta di mele, perché è uno dei suoi dolci preferiti.
Mi piace preparare questa torta perché è semplice ed ha sapori di altri tempi, quando le famiglie cucinavano con quello che avevano disponibile in casa.
Mi piace prepararla perché adoro sentire il profumo che esce dal forno in cottura che inonda tutta casa.
Mi diverto a vedere mio marito ed i miei ragazzi litigare per ripulire la ciotola dell”impasto.
Sorrido quando li vedo con la bocca e le dita sporche dopo averlo gustato.
Infine adoro quando a tavola, insieme, la mangiamo, raccontandoci quello che abbiamo fatto durante la giornata.
Ebbene si la torta di mele della Barbara riesce a rendere una giornata grigia, fredda e buia in una serata piena di calore. Provare per credere!
Mi raccomando fatemi sapere il vostro parere! A presto da gli HamiciInCucina!
Torta di mele della Barbara
Ingredienti
Istruzioni
Lavate e asciugate le mele.
Dividetele a metà e poi a cubetti.Grattugiate la scorza del limone e poi spremetelo.
Mettete le mele in una terrina e cospargetele di succo di limone (questo procedimento servirà per non fare ossidare il frutto).
Sciogliete il burro a bagnomaria.
Setacciate la farina insieme con il lievito.
Sbattete le uova con metà dose dello zucchero e proseguite versando l'altra parte poco alla volta.
Quando il composto inizierà a " filare" aggiungete il sale e continuate a montare fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Unite il burro fuso ma a temperatura ambiente.
