Chi non mangia in compagnia ….

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Ricetta antica

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Ricette antiche: per valorizzare le ricette del nostro passato, quelle ricette antiche, tramandate di generazione in generazione, realizzate da tempo immemorabile.

Anche se si basano su pochi ingredienti, magari “poveri“, hanno una storia dietro e, se cucinate con cuore e passione, daranno ancora grandi risultati.
Sono quelle ricette che tanti di noi ricordano di aver visto in tavola da bambini, magari seduto vicino alla nonna che cucina.
Non vogliamo copiare o riproporre ricette viste e riviste in televisione o nei food-blog, ma vogliamo riportare alla luce le ricette che fanno parte della nostra storia personale e della nostra tradizione.
La nostra Italia, le nostre regioni, hanno un bagaglio culturale e culinario che non troviamo in nessun’altra parte del mondo e che qui vogliamo valorizzare.

Ma portare in tavola vuol dire anche cucinare in compagnia, scambiarsi pareri, idee e, magari, provare ad aggiungere “quel pizzico di ….” che potrebbe esaltare ancora di più il sapore della ricetta antica.

In attesa di vostra cortese lettura offriamo i nostri più cordiali e distinti saluti. HamiciInCucina.it!

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