Le ricette di HamiciInCucina.it
Chi non mangia in compagnia ….
Le ricette di HamiciInCucina.it
Chi non mangia in compagnia ….
Cucinato in anticipo 
Economica 
Facile 
Senza glutine L’insalata fredda di trippa è un piatto sfizioso e veloce da preparare in estate, quando è troppo caldo per stare ai fornelli, oppure quando abbiamo voglia di una ricetta veloce …
Bambini Economica 
Facile e veloce Senza glutine Le Frittatine in trippa, anche dette “Trippa finta alla toscana“, sono delle semplici frittatine, tagliate a striscioline, che vengono ripassate nel sugo di pomodoro.Spolverate con parmigiano o pecorino grattugiato, aromatizzate …
Ricetta antica 
Ricetta regionale 
Slow Food Trippa alla fiorentina, la raffinata ricchezza del ‘quinto quarto‘, elegante, squisita, magnifica ‘frattaglia‘.Un piatto che vi sorprenderà. Le frattaglie sono per molti la parte meno pregiata dell’animale, perché non rientrano …
Ricetta antica Ricetta regionale Slow Food Il Ragù di trippa, la raffinata ricchezza del ‘quinto quarto‘, elegante, squisita, magnifica ‘frattaglia‘.Un piatto inconsueto che vi sorprenderà. Le frattaglie sono per molti la parte meno pregiata dell’animale, perché …
Cucinato in anticipo Facile e veloce 
Ricetta sfiziosa Ci sono quelle volte che vorremmo qualcosa di sfizioso da fare, ma non ci vengono idee. Ve la diamo noi l’idea: provare i cestini e le cialde di parmigiano! E …
Il “quinto quarto” è, nella macellazione, tutto ciò che non rientra nei 4 principali quarti, cioè i due anteriori e i due posteriori dell’animale nonché quelli più “pregiati” e richiesti.Sono …
Economica Facile e veloce Ricetta antica Slow Food Il Cuore in umido con cipolle è uno di quei piatti antichi e spesso dimenticati, oggi divenuti un po’ di nicchia, per intenditori e palati forti. Un po’ come il …
Cristina