il Pollo in gelatina è una di quelle ricette che, puntualmente, ancora oggi tornano nella mia vita all’inizio dell’estate.Sin da piccola, infatti, ricordo che la mia mamma lo preparava, comprando …
Pollo arrosto alla paprica e spezie
In questa preparazione di pollo arrosto alla paprica e spezie utilizzo solo la parte coscia e sovracoscia di pollo ma, volendo, si possono usare tutte le parti del pollo, anche …
Pollo allo spumante
Pollo allo spumante: quando ti avanza dello spumante (o della birra) e non sai che farne, meglio usarlo in cucina per cucinare questa buonissima pietanza. Preparo il pollo allo spumante …
Straccetti di pollo al marsala
Straccetti di pollo al marsala è una variante veloce delle scaloppine al marsala (il tipico vino siciliano).E’ anche un mio cavallo di battaglia quando vengono ospiti, perché solitamente piace a …
Frittata con cipollotti freschi
La frittata con cipollotti freschi è un piatto povero ma … ricco di sapore! Buona, facile e saporita, si adatta bene sia come secondo che come antipasto: sia calda che …
Petto di pollo al limone
Il petto di pollo al limone è un secondo cremoso, profumato e gustoso che mette d’accordo tutti.Per preparare il petto di pollo al limone sono necessari pochissimi ingredienti, che ci …
Involtini di verza ripieni di pollo
Gli involtini di verza sono un piatto solitamente cucinato nella stagione fredda.La verza è un infatti ortaggio invernale ed è una varietà di cavolo simile al cavolo cappuccio. Si può …